Unser Mühlenladen
In unserem Mühlenladen, direkt im Mühlengebäude, können Sie aus einem umfangreichen Sortiment auswählen und werden fachkundig beraten. Unser Mühlenladen ist bequem auch über den Radweg zu erreichen. Verbinden Sie Ihren Einkauf doch mit einer Radtour auf dem Bocklradweg.
Unsere Öffnungszeiten sind:
Montag bis Freitag von 8.00 Uhr bis 12.00 Uhr
und von 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Unser Sortiment
Unsere Mehltypen Was sagt die Typenbezeichnung aus?
Je höher die numerische Bezeichnung desto dunkler ist das Mehl und umso höher ist der Mineralstoffgehalt. Beim Vollkornmehl wird die ballaststoff- und mineralstoffreiche Schale mit vermahlen.
Dinkelmehl
Dinkelkörner
812 hell
1050 mittel
Vollkorn
Dinkelschrot
Dinkelgrieß
Dinkelgrießler (Dunst)
Dinkelreis (Dinkelgraupen)
zum Selbermahlen und eingeweicht als Salatkörner
für Feingebäck, Kuchen, Torten, Weißbrot
das „Mittlere" für Mischbrote und herzhafte Kuchen
zum Brotbacken und für Kleingebäck
für Brei, ins Müsli und zum Brotbacken
für Grießnockerl, Auflauf, Brei und als Suppeneinlage
das „griffige" Mehl für Spätzle, Strudel und Mürbgebäck
der geschmackvolle Ersatz zum Naturreis
Weizenmehl
550 hell
1050 mittel
Vollkorn
Wiener Grießler (Dunst)
für Feingebäck, Kuchen, Torten und Weißbrot
das „Mittlere" für Mischbrote und herzhafte Kuchen
zum Brotbacken und für Kleingebäck
das „griffige" Mehl für Spätzle, Strudel und Mürbgebäck
Roggenmehl
815 hell
1150 mittel
Vollkorn
Roggenschrot
für helles Roggenbrot und "bayerisches" Schmalzgebäck
das klassische Brotmehl für Roggen- und Mischbrote
für Vollkornbrote und dunkle Mischbrote
zum Brotbacken
Außerdem führen wir im Sortiment:
- Backzutaten wie Vanillezucker, Backpulver...
- Müsli
- Flocken
- Nudeln - Unsere Dinkelnudeln für Ihre leckeren Nudel-Gerichte!
Herstellung: Für unsere Dinkelnudeln vermahlen wir bei uns einen speziellen Nudelgrieß.
Die Nudelherstellung übernimmt für uns die Familie Dötterl aus Kulmain und verwendet dazu nur Eier aus der eigenen Bio-Produktion.
